A Feira do Peixe e Agricultura Familiar tem início nesta terça-feira, 16, e deve movimentar 420 toneladas de produto este ano na Capital. Com o objetivo de garantir segurança à população durante a Semana Santa, onde aumenta muito o consumo de pescado, o Departamento de Vigilância Sanitária da Secretaria Municipal de Saúde (Semsa) realiza de terça a sexta-feira, vistoria aos mercados e pontos credenciados pela Prefeitura de Rio Branco para fiscalizar a qualidade do produto vendido.

Em Rio Branco, a 9° edição da Feira do Peixe e Agricultura Familiar é realizada na Ceasa e mais sete mercados e locais credenciados de 16 a 19 de abril. Nesse período fiscais sanitários da Semsa estarão presentes realizando fiscalização e trabalho educativo de informar aos vendedores e à população quanto às boas práticas de manipulação, acondicionamento e conservação do pescado.

Inspeção nos mercados e qualificação em boas práticas para manipulação e conservação do pescado

Na semana passada a Vigilância Sanitária realizou inspeção nos mercados municipais e qualificação em boas práticas para a manipulação e conservação do pescado. Foram feitas palestras e orientações aos comerciantes dos estabelecimentos credenciados para a comercialização de peixes e outros pescados, bem como na Central de Abastecimento de Rio Branco (Ceasa), com vistas a garantir à população produtos seguros e que não coloque em risco a saúde dos riobranquenses.

“Esse trabalho que começou na semana anterior a Semana Santa terá continuidade durante toda essa semana. Nosso objetivo principal não é autuar e apreender produtos ou interditar os estabelecimentos de prováveis infratores da legislação sanitária, mas sim inspecionar, promover a educação sanitária, conscientizar e orientar todos os agentes envolvidos quanto à necessidade de cumprimento das normas sanitárias relativas ao comércio de pescado”, explicou o coordenador da Vigilância em Saúde, Félix Araújo.

Orientações da Vigilância Sanitária para os consumidores durante a Semana Santa

Observe se os olhos estão brilhantes, transparentes e salientes;

Observe se as guelras estão róseas ou vermelhas úmidas brilhantes e sem odor;

Escamas brilhantes aderidas a pele, nadadeiras resistentes ao movimento provocado;

Carne firme de cor própria à espécie;

Cheiro específico e característico;

Após tratado, o peixe deve ser lavado, acondicionado em sacos plásticos e refrigerado (1ºC -10°C).

A Vigilância alerta o consumidor para que escolha sempre locais regulamentados e cadastrados pelo Departamento de Vigilância Sanitária para a aquisição de produtos de qualidade e que não ofereçam riscos à saúde.