Uma alimentação equilibrada é composta pela diversidade e pela qualidade nutricional dos ingredientes. Alguns alimentos, por exemplo, possuem características e propriedades que são benéficas para quem busca emagrecer. É o caso do pepino, que além de versátil, é diurético, saciante e fornece apenas 15 calorias.

O pepino contém aproximadamente 95% de água. Isso o torna ideal para manter o corpo hidratado, além de ser a chave do seu grande efeito saciante. Com baixo índice glicêmico, esse vegetal rico em minerais e antioxidantes é ideal para regular os níveis de açúcar no sangue.

O perfil nutricional do pepino é excepcional, por isso ele oferece grandes benefícios ao organismo. Um deles é a melhora da digestão, já que o alimento ajuda a reduzir a inflamação do trato digestivo, protegendo as células dos danos causados pelos radicais livres.

O pepino também se destaca pelo efeito diurético devido ao elevado teor de água, potássio, magnésio, silício e cucurbitacinas, composto fitoquímico com propriedades anti-inflamatórias. Vale citar que o vegetal é muito benéfico para a pele, sendo um excelente hidratante natural.

Existem diversas receitas nas quais o pepino é o protagonista do prato, como o sunomono, uma salada de pepino japonesa levemente adocicada. Veja como prepará-la neste link.