Projeto de Conclusão do Curso Técnico (PCCT) analisa a variação dos preços da carne nos açougues da cidade e busca fornecer informações úteis para a população

Acompanhar a oscilação dos preços da carne em Boca do Acre é fundamental para que consumidores possam planejar melhor seus gastos. Com esse objetivo, estudantes do curso Técnico em Administração do Instituto Federal do Amazonas (IFAM) realizam um levantamento mensal nos açougues da cidade, analisando os valores praticados em diferentes estabelecimentos. O projeto, que faz parte das atividades de produção acadêmica de conclusão, busca fornecer dados concretos que ajudem a população a tomar decisões econômicas mais conscientes.

A pesquisa divulgada refere-se às variações entre dezembro de 2024 e janeiro de 2025. Entre os cortes analisados, o contrafilé foi o que apresentou a maior alta, com aumento de 3,75% no preço médio, enquanto a bisteca registrou a maior queda, com redução de 2,73%. Os dados foram coletados em 14 açougues do município nos dias 30 e 31 de janeiro. No geral, a pesquisa apontou um leve aumento no preço médio da carne no período avaliado.

Segundo Lavínia Bertoldo, de 19 anos, uma das pesquisadoras envolvidas, o trabalho tem um papel social importante: “A divulgação da variação no preço da carne permite que os trabalhadores e a população em geral acompanhem os preços da carne e utilizem seu dinheiro de forma mais econômica e inteligente”.

Maria Emília Araujo, também de 19 anos, destaca que a pesquisa também revela uma grande diferença de preços entre os açougues, fator que está relacionado à origem da carne vendida: “Nem todos os estabelecimentos são abastecidos por frigoríficos. Muitos obtêm carne de produtores informais, conhecidos como os do ‘beiradão’. Isso influencia diretamente nos valores, sendo que as carnes vendidas na cidade baixa tendem a ser mais baratas, pois lá está a maior concentração de açougues”.

Taiane Melo, de 26 anos, ressalta a relevância da pesquisa para a conclusão do curso: “Este projeto representa não apenas um estudo acadêmico, mas um serviço prestado à comunidade. Ao final do nosso TCC, teremos uma análise aprofundada de sete meses sobre os preços da carne em Boca do Acre, o que pode contribuir para políticas de abastecimento e conscientização financeira da população”.

O trabalho é orientado pelo professor Pablo Marques, do IFAM, Campus Boca do Acre.

Na próxima semana, as alunas iniciarão o terceiro e último período do curso, dando continuidade à pesquisa até sua conclusão. O estudo segue sendo um importante instrumento de transparência e planejamento financeiro para os moradores de Boca do Acre.