Por Wellington Vidal

Entre sabores, receitas e descobertas, a Prefeitura de Rio Branco, por meio da Secretaria Municipal de Educação, utiliza a culinária como ferramenta pedagógica para ampliar as experiências de aprendizagem na primeira infância. No Centro de Educação Infantil (CEI) Willy Viana, o projeto Cozinha Pedagógica transforma o preparo de alimentos em momentos de aprendizado, descobertas e construção de hábitos voltados à alimentação saudável.

Atualmente, o CEI atende crianças com idades entre 1 ano e 7 meses a 5 anos, distribuídas em 17 turmas. O espaço da Cozinha Pedagógica é utilizado de forma intercalada pelas salas, conforme o planejamento pedagógico e as necessidades de cada faixa etária.

A iniciativa surgiu com o objetivo de proporcionar experiências mais significativas e próximas da realidade das crianças. Durante as atividades, os alunos participam de todas as etapas, desde a escolha dos ingredientes e preparação das receitas até a experimentação dos alimentos.

De acordo com a diretora Jemille Oliveira, o projeto nasceu da proposta de integrar diferentes aspectos do desenvolvimento infantil em uma atividade prática, educativa e prazerosa.

“Quando pensamos na ludicidade, no letramento e na necessidade de incentivar a alimentação saudável, foi que esse projeto surgiu para atender justamente essas necessidades”, explica.

Aprender brincando e experimentando

Para a professora da pré-escola Rocicleide Zaire, a proposta permite transformar situações do cotidiano em experiências que contribuem para o desenvolvimento integral dos alunos.

“A Cozinha Pedagógica proporciona às crianças experiências significativas e prazerosas de aprendizagem. Por meio de atividades como preparar receitas, conhecer diferentes alimentos, misturar ingredientes e explorar sabores, cores, aromas e texturas, as crianças desenvolvem diversas habilidades de forma lúdica”, afirma.

Segundo a professora, as atividades também estimulam a cooperação, a socialização e a construção de hábitos alimentares mais saudáveis. “Transformamos momentos simples do cotidiano em oportunidades de aprender, experimentar, criar e descobrir”, completa.

A proposta também valoriza os conhecimentos trazidos pelas crianças de suas famílias. Receitas tradicionais, costumes alimentares e diferentes sabores são incorporados às atividades, permitindo que os alunos compartilhem experiências e conheçam mais sobre a cultura alimentar da comunidade escolar.

Desenvolvimento de habilidades

Além de incentivar a alimentação saudável, a Cozinha Pedagógica contribui para o desenvolvimento da autonomia, coordenação motora, linguagem e habilidades cognitivas. Durante as atividades, as crianças são estimuladas a participar, trocar ideias, experimentar e descobrir novas possibilidades.

Para a coordenadora pedagógica Damily Rocha, o espaço funciona como uma extensão da sala de aula, permitindo que diferentes conteúdos sejam trabalhados por meio de experiências concretas.

“O projeto Cozinha Pedagógica é um espaço muito rico de aprendizagem. Aqui, as crianças colocam a mão na massa, participam de todo o processo e aprendem de uma forma muito prazerosa”, destaca.

Ela explica que, enquanto participam das receitas, os alunos desenvolvem diferentes habilidades e também aprendem sobre cuidados importantes para a rotina.

“É uma experiência que vai muito além da cozinha: é aprender brincando, experimentando e descobrindo”, ressalta.

Letramento também faz parte da receita

O projeto também é utilizado como ferramenta de estímulo ao letramento. Receitas, ingredientes e etapas de preparo são trabalhados de forma lúdica, ampliando o contato das crianças com a leitura e a escrita, conforme a faixa etária.

A diretora Jemille Oliveira destaca que a participação dos alunos é um dos principais resultados da iniciativa e que o projeto já faz parte da rotina da unidade.

“As crianças adoram. É um projeto que realmente deu certo na instituição e faz parte da rotina. Todas as salas planejam e executam receitas maravilhosas aqui”, conta.

A secretária municipal de Educação, Kelce Nayra, reforça que aproximar os conteúdos pedagógicos das experiências práticas torna o processo de aprendizagem mais significativo para as crianças.

Segundo ela, a Cozinha Pedagógica possibilita trabalhar diferentes áreas do conhecimento de forma integrada, além de estimular a socialização e a participação dos alunos.

“A partir do momento em que você coloca o aluno da Educação Infantil em contato com a prática, no caso da Cozinha Pedagógica, você está ensinando Português, Matemática, socialização, a divisão das coisas que estão ali e colocando o aluno na prática”, afirma.

Para a secretária, a iniciativa também contribui para tornar o aprendizado mais atrativo, ao proporcionar experiências diferentes da rotina tradicional em sala de aula.

Kelce Nayra parabenizou a equipe do CEI Willy Viana pela iniciativa e destacou que o projeto pode servir de inspiração para outras unidades da rede municipal de ensino.

Mais do que preparar receitas, a Cozinha Pedagógica cria oportunidades para que as crianças aprendam, interajam, desenvolvam habilidades e descubram novos conhecimentos de forma lúdica, participativa e integrada.

Secom Prefeitura